Hoy sábado 3 de Noviembre presentamos el proyecto apÃcola con un Diner de Miel , proyecto que es una realidad y en el que venimos trabajando con el restaurante La Bourgogne de Punta del Este desde el año 2016. Empezamos a cosechar resultados y no es una casualidad.
Abajo les dejo un enlace donde pueden leer acerca de la concientización que viene realizando la cadena de hoteles y restaurantes Relais Châteaux , a la que pertenece La Bourgogne , acerca de la problemática de las abejas a nivel mundial y de como lo ha logrado plasmar en un barrio Milanés en abril de este año.
El estudio de diseño experiencial londinense Bompas & Parr propuso una instalación artÃstica efÃmera, sensorial e interactiva que incluye una degustación de exclusivas mieles producidas en los establecimientos de Relaix & Châteaux.
Quizás en algún momento podamos enviar nuestra miel también..
«En la colmena, el individuo no es nada, no tiene más que una existencia condicional, no es más que un momento indiferente, un órgano alado de la especie. Toda su vida es un sacrificio total al ser innumerable y perpetuo del que forma parte». Lo que mueve a las abejas, lo que mantiene a la colmena viva es la noción del porvenir y el amor a la raza. Ese sentimiento abstracto y superior es lo que lleva a todas las abejas a proteger a su reina con su vida si fuera necesario. Si la reina muere la colmena está irremediablemente condenada a desaparecer. Por ello, por el bien de la colmena, la vida de uno solo de sus miembros cuenta solo en tanto que forma parte de un conjunto, y es perfectamente sacrificable en beneficio de ese conjunto. Asà se entiende, por ejemplo, el sacrificio de los zánganos, aunque no deja de ser sorprendente la fatalidad de esta ley, que hace que cuando dos abejas de una misma colmena están fuera del panal ya no se conozcan y no se ayuden mutuamente. El papel que desempeña la reina dentro de esta sociedad no es jerárquico, ya que representa el porvenir infinito de la raza, a la que sirve antes que gobierna; es soberana, pero también «sirvienta real», «el corazón esclavo de la colmena cuya inteligencia la rodea».
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